尊鼎配资透析星人别愁吃！营养秘诀看这里

对透析星人来说，吃饭像道 “选择题”：想喝汤怕磷钾超标，想补营养又担心难消化，久而久之连食欲都跟着下降。其实不用这么纠结，今天分享低磷低钾、好消化的家常食谱，再配上关键的营养小技巧，让你吃得香、补得够，下机也有好状态。

1.冬瓜虾仁豆腐汤

冬瓜含水量高、钾含量低，煮软后入口即化，特别适合透析后肠胃虚弱时吃；虾仁选新鲜的，提前用清水泡 10 分钟去杂质，蛋白质丰富还不加重身体负担；豆腐选嫩豆腐，磷含量比老豆腐低一半。做法超简单：少油炒香姜片，下冬瓜翻炒 2 分钟，加清水煮沸，放入虾仁和豆腐，煮 5 分钟后加盐、少许葱花调味。汤清味鲜，一口下去暖到胃里，每次喝都能光盘。

2. 番茄蒸鳕鱼尊鼎配资

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鳕鱼是透析期的 “优质蛋白担当”，肉质细嫩没小刺，蒸着吃最能保留鲜味，还不用怕油脂超标；番茄选熟透的，酸甜味能开胃，钾含量也比其他深色蔬菜低。处理好的鳕鱼用少许料酒腌 5 分钟，铺在盘子里，上面放切好的番茄块，蒸锅上汽后蒸 8 分钟，出锅淋一勺生抽、撒点蒜末。鱼肉入口即化，番茄的酸香裹着鱼肉的鲜，连不爱吃饭的人都能多吃半碗饭。

3. 清炒娃娃菜

娃娃菜比普通白菜磷钾含量更低，口感脆嫩，简单清炒就很美味。炒的时候别放太多油，先炒香蒜末，再下娃娃菜大火快炒，炒到菜叶变软，加一点点盐和生抽调味就行。这道菜清爽解腻，搭配主食吃刚好，还能补充维生素，让营养更均衡。

4. 鸡蛋羹

鸡蛋是优质蛋白质来源，做成鸡蛋羹更容易消化吸收，老人小孩都爱吃，透析星人也能放心吃。打 2 个鸡蛋，加适量温水（水和鸡蛋的比例 1:1.5），搅拌均匀后过筛，撇去表面的泡沫，盖上保鲜膜扎几个小孔，蒸锅上汽后蒸 10 分钟。出锅后淋点香油和生抽，入口嫩滑像布丁，既能补蛋白，又不会给肠胃添负担。

5. 南瓜小米粥

小米粥养胃，南瓜低磷低钾还带点甜味，两者搭配煮成粥，暖乎乎的超适合早餐或晚餐。把小米淘洗干净，南瓜去皮切小块，一起放进锅里加足量水，大火煮开后转小火煮 30 分钟，煮到小米开花、南瓜软烂就行。不用加糖也有自然的甜味，喝起来暖胃又舒服，消化功能弱的时候喝最合适。

不过光靠食谱还不够尊鼎配资，透析时容易流失蛋白质，单吃日常饭菜可能补不及时，还会影响免疫力。可以试试析乐美营养粉，能补全面营养、改善食欲，快速补流失的蛋白，低磷低钾，帮你改善营养状态，下机不虚。

发布于：上海市

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