化疗后老妈总说“嘴里没味还犯恶心”,之前的蒸菜吃久了也腻,最近又试了5款新蒸菜,清淡不刺激、嚼着不费劲,还能补蛋白帮升白,新手姐妹也能轻松做~
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1.清蒸鳕鱼🐟
老妈说这是“化疗期最不腥的鱼”!
食材:鳕鱼块1块(约150g)、柠檬片2片、姜丝3g
做法:鳕鱼用厨房纸吸干水分,铺姜丝和柠檬片去腥,蒸锅上汽后蒸6分钟,倒掉汤汁,淋1勺蒸鱼豉油~
好处:鳕鱼嫩到“用勺子就能刮成泥”,优质蛋白比鲈鱼还易吸收,老妈每次能吃多半块,白细胞稳住不少!
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2.鸡肉豆腐丸子🥢
展开剩余68%把肉和豆腐结合,嚼着不费劲儿!
食材:鸡胸肉50g(剁泥)、嫩豆腐30g、淀粉5g、葱花少许
做法:鸡胸肉泥加豆腐、淀粉搅匀,揉成小丸子,水开后蒸8分钟,撒葱花淋少许生抽~
好处:丸子软嫩不柴,既有肉的营养又有豆腐的温和,老妈之前咽硬肉费劲,这个一口一个超轻松!
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3.肉末蒸茄子🍆
茄子吸满肉香华夏国际,吃着不寡淡!
食材:长茄子1根(切条)、猪肉末30g、蒜末少许
做法:茄子条蒸5分钟至软,另起锅炒香肉末和蒜末,铺在茄子上,再蒸3分钟,淋少许香油~
好处:茄子软嫩入味,肉末补蛋白,老妈说“终于吃到带点咸香的菜了”,搭配米饭能多吃两口!
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4.瑶柱蒸冬瓜🥒
利水又清爽,胃不舒服时超合适!
食材:冬瓜200g(切厚片)、干瑶柱3颗(泡软撕丝)、姜丝2g
做法:冬瓜片摆盘,铺瑶柱丝和姜丝,蒸锅上汽后蒸10分钟,淋1勺生抽~
好处:冬瓜含水量高,吃着不胀胃,瑶柱提鲜还补蛋白,老妈化疗期水肿时,喝这个汤都舒服!
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5.苹果山药蒸泥🍎
没胃口时当“甜品”,还能顺肠胃!
食材:苹果1个(去皮切块)、山药100g(去皮切段)、红枣1颗(去核切碎)
做法:苹果和山药蒸15分钟至软,加红枣碎一起压成泥~
好处:自带苹果的甜味,不用加糖,老妈说“吃着像苹果酱”,还能帮着缓解化疗期便秘,每天吃小半碗刚好!
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化疗期的饮食不用追求“花样多”华夏国际,选对食材蒸软蒸透,让家人吃得舒服、营养能吸收,就是最好的帮助!宝子们要是有其他好吃的蒸菜,欢迎评论区分享呀~一起帮家人顺利扛过化疗!💪
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